9月Lesson

カリッと…じゅわっと
　『塩パン』　６個

＋αLesson
   『きのこ no ポタージュ』

✴️【場所・日時】✴️

【ワルツの杜】Lesson
　　　　10時～14時位

　⦿木曜日
　　　　★ 4日　満席　
　　　　★11日　満席　　　
　　　　★18日　満席
　　　　★25日　満席　
　⦿金曜日
　　　　★ 5日　満席　
　　　　★12日　満席　
　　　　★19日　満席　
　　　　★26日　満席
　　　　　　　　

※キャンセル等の空席状況は、随時こちらに更新いたします。
※キャンセル待ちのご希望をいただきました方には、空き次第優先的にご連絡いたします。

✴️【レッスン代】✴️

　　⭐️ 6,500円（税込）

近年の材料費・資材費等の高騰に伴い
メニューによりましては、今まで同様プラス料金の発生する月もございます。
大変心苦しくはございますが…どうかご理解頂きますようお願い申し上げます。

✴️【人数】✴️

　　⭐️ 2名様

じゅわっとバター染み込んだ
王道の『塩パン』を作ります♪
シンプルなパンだからこそ、生地の美味しさにこだわりました。
　

『加水率』の違いによって...
　　　生地感がかわります。

　★【加水率66％】
　　　　ふんわり柔らか生地
　　　　
　★【加水率71％】
　　　　もっちりしっとり生地
　
レッスンでは・・・

【加水率66％】の『ふんわり柔らか生地』の塩パンをしっかりポイントを押さえて作ります♪

上手に作れるようになったら・・・

【加水率71％】の『もっちりしっとり生地』の塩パンにチャレンジしましょう！！
レッスン内で、ポイントは丁寧にご説明し…レシピをお渡しします♪

見た目はシンプルながらも一口食べるとじゅわっと広がるバターの風味と、表面にふられた塩のアクセントが絶妙です。

トッピングはお好みで・・・♪
　⦿シンプルな『プレッツェル塩』
　⦿風味豊かな『トリュフ塩』

バターロール風の柔らかな生地に、有塩バターを巻き込んで焼き上げることで、底面にはバターが染み出し揚げ焼きに・・・♪
香ばしく「カリッと」した食感が生まれます。

あえて具材を入れずシンプルに、素材そのものの美味しさを味わってください♪
バターロールの成形を学べます。

＋α Lesson
『きのこ no ポタージュ』

発酵時間を利用して、『きのこ』を使ったまろやかなポタージュスープを作ります。
煮込み時間をかけずに、とろっと濃厚なポタージュになりますよ♪

✴️【キャンセル】✴️

施設予約・材料準備・キャンセル待ちの方への連絡のタイミングなどがございますので…

Lesson2日前から、キャンセル料が発生いたします。

ホームページ『Lesson』の項目に詳細がございますので、必ずご確認いただいてからのお申し込みでお願いいたします。
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