4月『ワルツの杜』Lesson

✴️〜パネトーネマザー酵母で作る〜

　『ふんわりもっちり よもぎ食パン』

　　　　　　　食パン1斤型　1台

✴️　『あんバター』スプレッド

　　　　　　140ml ガラス瓶　1本

【日程】　 

✴️木曜日　6日　13日　20日　27日

✴️金曜日　7日　14日　21日　28日

【予約状況】

🌟4月27日（木）1枠　🈳席

🌟上記以外は、全日🈵席です。

【時間】

　　10時〜13時30分位

【 Lesson料】

　　¥6,000 （税込）

青森県産のよもぎパウダーをたっぷり入れて…春らしい『よもぎ食パン』を焼きましょう♪

酵母は、『パネトーネマザー酵母』を使います。

イタリアの天然酵母『パネトーネ酵母』と乳酸菌を、国産小麦『ニシノカオリ』で培養・粉末化したものに、ドライイーストを加え『パネトーネ酵母』の良さを最大限に活かしながら、種起こしの必要のない使いやすさが魅力の酵母です。

『パネトーネマザー酵母』で作るパンは…

ふんわり、もっちり風味豊かな生地感に仕上がります。

シンプルなものほど、誤魔化しがきかないといわれる、ベーシックな『食パン』。

こねや成形のポイントを、しっかりとマスターできるようなレッスンにしたいと思います♪

発酵時間を利用して…

 ✴️『あんバター』スプレッドを作ります♪

よもぎ食パンとよく合うスプレッドです。

北海道産の粒あんと発酵バターを煮詰め、隠し味にブランデーで深みと香りづけを…。

ガラス瓶に入れて、お持ち帰りできます♪